Tak zwane kasze grube zawierajace czesc skórek ziarn pobudzaja ruchy robaczkowe jelit.

W przeciwieństwie do mąki jasnej, mąka ciemna pobudza silniej ruchową czynność jelit, jest zatem skuteczniejsza w zaparciu stolca na tle zwiotczenia jelit. To samo dotyczy kasz. Tak zwane kasze grube zawierające część skórek ziarn pobudzają ruchy robaczkowe jelit. Są to kasze jęczmienna, perłowa, gryczana, owsiana, jaglana, płatki owsiane. Tego działania nie wywierają kasze drobne, mianowicie manna, kasza krakowska, grysik kukurydzowy, ryż polerowany, sago i tapioka. Czytaj dalej Tak zwane kasze grube zawierajace czesc skórek ziarn pobudzaja ruchy robaczkowe jelit.

Zgodnie z tym nie nalezy w tych przypadkach podawac chorym tluszczów razem z pierwszym posilkiem

Na odwrót ospała czynność ruchowa jelit nakazuje podawanie pokarmów wzmagających ją oraz unikanie pokarmów, które opóźniają opróżnianie się żołądka, a to dlatego, że przechodzenie pokarmu do dwunastnicy pobudza odruchowo ruchy robaczkowe jelit. Zgodnie z tym nie należy w tych przypadkach podawać chorym tłuszczów razem z pierwszym posiłkiem. W szczególności bulion mięsny jest pokarmem pobudzającym ruchową czynność jelit, zależnie od zawartych w nim składników wyciągowych. Toteż sprzyja on czasami powstawaniu biegunki w tych przypadkach, w których. mięso gotowane znosi się dobrze. Czytaj dalej Zgodnie z tym nie nalezy w tych przypadkach podawac chorym tluszczów razem z pierwszym posilkiem

LECZENIE DIETETYCZNE

Na początku ostrej choroby jest bardzo pożądane zupełne wstrzymanie się od jedzenia na przeciąg kilku godzin lub paru dni, a następnie ograniczenie pożywienia do małej ilości pokarmów łatwo strawnych, podawanych przeważnie w stanie półpłynnym lub papkowatym. Dietę rozszerza się stopniowo w miarę poprawy stanu jelit. W przewlekłych chorobach jelit na wybór diety wywiera duży wpływ przede wszystkim stan anatomiczny i czynnościowy żołądka, który powinien dostarczać jelitom miazgę pokarmową odpowiednio przygotowaną, by ona mogła ulec trawieniu jelitowemu. Jeżeli żołądek pracuje prawidłowo, wtedy przy układaniu diety w przewlekłej chorobie jelit zwraca się uwagę przede wszystkim na to, czy nie odbywa się jelitach wzmożone gnicie białek lub kiśnienie węglowodanów oraz czy nie ma zaburzeń czynności ruchowej jelit wzmożone gnicie białek w jelitach nakazuje ograniczenie w żywieniu się : pokarmami zawierającymi dużo białka (jaja, mięso, ser itd. ), a kiśnienie – usunięcie lub wybitne zmniejszenie węglowodanów, zwłaszcza cukru, W chorobach przebiegających ze wzmożeniem ruchów robaczkowych jelit nie należy podawać pokarmów pobudzających ruchową czynność jelit, szczególnie takich, które zawierają dużo drzewnika (jarzyny, owoce). Czytaj dalej LECZENIE DIETETYCZNE