BUFORY

BUFORY Stałość oddziaływania krwi jest uwarunkowana składem osocza i krwinek czerwonych oraz czynnością narządów, zwłaszcza wydalniczych. Zdolność roztworu utrzymywania oddziaływania na stałym. poziomie nazywa się zdolnością buforową lub tłumikową. Właściwości buforowe posiada roztwór, zawierający słaby kwas i sól zasadową tego kwasu. Jeżeli do ,takiego roztworu dodamy silnego kwasu lub zasady, to nie zauważymy tak wyraźnego przesunięcia pH w stronę kwaśną lub zasadową, jak to widzimy przy dodaniu kwasu lub zasady do wody. Czytaj dalej BUFORY

HORMONY TKANKOWE

HORMONY TKANKOWE Współczesna endokrynologia przyjmuje jeszcze istnienie szeregu homonów, pochodzących nie z gruczołów, lecz z innych tkanek, przede wszystkim z przewodu pokarmowego, jak np. sekretyna z jelit cienkich i grubych, gastryna z żołądka; które wywołuj ą wydzielanie żołądka i trzustki. Prócz sekretyn znajdują się w wyciągach błony śluzowej przewodu pokarmowego ciała takie, jak choldcystokinina, powodująca skurcz pęcherzyka żółciowego, inkretyna zwiększająca wydzielanie insuliny, willikinina, pobudzająca. fuch kosmków jelitowych, icholina, powodująca ruchy jelit. W kiszkach grubych wytwarzają się tzw. Czytaj dalej HORMONY TKANKOWE

Zgodnie z tym nie nalezy w tych przypadkach podawac chorym tluszczów razem z pierwszym posilkiem

Na odwrót ospała czynność ruchowa jelit nakazuje podawanie pokarmów wzmagających ją oraz unikanie pokarmów, które opóźniają opróżnianie się żołądka, a to dlatego, że przechodzenie pokarmu do dwunastnicy pobudza odruchowo ruchy robaczkowe jelit. Zgodnie z tym nie należy w tych przypadkach podawać chorym tłuszczów razem z pierwszym posiłkiem. W szczególności bulion mięsny jest pokarmem pobudzającym ruchową czynność jelit, zależnie od zawartych w nim składników wyciągowych. Toteż sprzyja on czasami powstawaniu biegunki w tych przypadkach, w których. mięso gotowane znosi się dobrze. Czytaj dalej Zgodnie z tym nie nalezy w tych przypadkach podawac chorym tluszczów razem z pierwszym posilkiem